الاميرة الساحرة بنوتة بقراطيسهآ
عدد المشـآركـآت : 32 :: الأوسمة :: : النقآط : 0 تاريخ التسجيل : 03/09/2008
| موضوع: كريم كراميل بالشوكولاته الأربعاء سبتمبر 03, 2008 12:36 pm | |
| كريم كراميل بالشوكولاته
المقـادير :
- ½2 كوب (أو 600مل) سكر - 1 علبة × 395غ حليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته - ½ فنجان (أو 100غ) سكر - 8 بيضات - ½1 ملعقة كبيرة فانيليا - مقاديرالكاراميل - 1 ¼ فنجان (أو 250غ) سكر - ½ كوب (أو 120مل) ماء
طــريقة التحضير:
1- ضعي الحليب وحليب نستله المكثف المحلى بالشوكولاته في وعاء، أضيفي السكر، ضعيهم على النار وحركي المزيج حتى يذوب السكر. ضعي المزيج جانباً في وعاء، يخفق البيض حتى حتى يتمازج يضاف البيض للحليب الساخن، أضيفي الفانيلا وأخلطي جيداً. 2- في هذه الأثناء، اغلي الماء والسكر في وعاء مقاوم للحرارة، ثم اتركيهم على درجة حرارة متوسطة حركي ببطىء حتى يتحول المزيج إلى كاراميل. 3- يصب الكاراميل في أطباق صغيرة (حركي الأطباق حتى يتساوى الكاراميل في قعر الطبق بالتساوي) يصب مزيج الحليب في الأطباق المحضرة فوق الكاراميل وتوضع في طبق ماء. 4- يوضع الطبق في الفرن حتى يتماسك المزيج (40-45 دقيقة على درجة حرارة 150) بامكانك التأكد عند وضع سكين في المزيج وعدم التصاقها. يبرد جيداً قبل التقديم اقتراح: للحصول على نتيجة جيدة في تحضير الكاراميل، يجب تذويب السكر جيداً في الماء قبل الغلي، يستخدم الماء الساخن للطهي في الفرن لأنه يساعد في تحديد الوقت الدقيق للطهي . | |
|
بسمآتـ تك نائبة المديرهـ
عدد المشـآركـآت : 1233 الوظيفة : طآلبهـ منتآزهـ *_^ :: البلد :: : :: مزآج ـي :: : النقآط : 58 تاريخ التسجيل : 09/02/2008
| موضوع: رد: كريم كراميل بالشوكولاته الأربعاء سبتمبر 03, 2008 2:48 pm | |
| | |
|
دانة الدنيا المديرهـ العآمهـ
عدد المشـآركـآت : 545 النقآط : 118 تاريخ التسجيل : 09/02/2008
| موضوع: رد: كريم كراميل بالشوكولاته الثلاثاء سبتمبر 09, 2008 6:27 am | |
| مشكووورة يالغلااا
جزاك الله خير وجـ ع ـله في موازين حسناتك
بوركتِ | |
|
هديل الطير نائبة المديرهـ
عدد المشـآركـآت : 1528 الوظيفة : طالبة في الاجازة سعيده :: مزآج ـي :: : النقآط : 396 تاريخ التسجيل : 09/02/2008
| موضوع: رد: كريم كراميل بالشوكولاته الأحد أبريل 26, 2009 11:09 am | |
| تسلمين يالغلآ مـآ قصرتي يـآ حلووة | |
|
بسمة فرح عضـViPـوة
عدد المشـآركـآت : 72 :: البلد :: : :: مزآج ـي :: : كيف تعرفت علينا ؟ : صديقتك النقآط : 158 تاريخ التسجيل : 01/09/2009
| موضوع: رد: كريم كراميل بالشوكولاته الأربعاء سبتمبر 02, 2009 11:39 am | |
| يسلموووو يالغلاآآ
مشكوووورهـ
دمت بود | |
|